sabato 17 maggio 2008

Buon fine settimana

oggi, mentre il piccolo dormiva (ne ho uno solo), ho preparato la cena vegetariana.


Uno sformato di melanzane, zucchine, patate, pomodori... il profumo si sentiva fino giù all'ingresso e se tanto mi dà tanto, ho pensato, deve essere buono... confermo è veramente appetitoso.



vi descrivo lo sformato:


3 Melanzane pelate ed affettate, 3 zucchine a fette, 3 patate lesse, pomodori grappolo spellati e fatti a filetti, 1 cipolla, olio q.b, 1 uovo, un pò di grana, un pò di latte.

Le melanzane le soffriggete con olio e cipolla tritata per 15 minuti, le zucchine affettate le soffiggete per 15 minuti con olio e aglio.


In una teglia da forno fate un primo strato con le melanzane e cospargete con i filetti di pomodoro,uno strato di patate affettate e cospargete con i filetti di pomodoro, uno strato di zucchine e cospargete con il filetti di pomodoro, uno strato di patate. Salate ogni strato. Alla fine sbattete un uovo con un pò di parmigiano e allungate con poco latte e versate sopra al tutto, mettete in forno a 180° per 15/20 minuti, le patate devo essere dorate. Servite tiepido.

1 commento:

filippa ha detto...

peròò mica amle questa ricettina la proverò senz'altro .. grazieee